La qualité des aliments a un impact sur le risque de cancer, quel que soit le poids: Le choix d’aliments naturels par rapport aux aliments transformés maintient le rapport nutriments-calories bien équilibré

Si vous connaissez quelqu’un qui mange ce qu’il veut et ne semble jamais prendre de poids, il est normal de se sentir un peu envieux. Cependant, ils pourraient faire autant de mal à leur corps qu’ils le feraient en prenant du poids. C’est selon une nouvelle étude qui révèle que la qualité de vos aliments compte plus que votre poids quand il s’agit de risque de cancer.

Les scientifiques savaient déjà que l’obésité augmente le risque de certains types de cancer, à savoir celui du rein, du sein, du pancréas, de l’œsophage, du côlon et de l’utérus. Mais ces chercheurs ont cherché à savoir comment la densité énergétique alimentaire (DED) – le rapport de l’énergie au poids des aliments – affecte votre risque de cancer.

Le DED est considéré comme l’une des meilleures mesures de la qualité des aliments car il examine la relation entre les calories d’un aliment et ses nutriments. Les aliments avec plus de calories pour chaque gramme de poids ont des DED plus élevés. Cela signifie que les aliments entiers qui contiennent beaucoup de nutriments en très peu de calories comme les protéines maigres, les légumes, les haricots et les fruits sont faibles dans les DED.

D’autre part, les aliments transformés sont riches en DED parce que vous devez en consommer davantage pour obtenir les nutriments dont vous avez besoin. Les aliments comme les pizzas et les hamburgers entrent dans cette catégorie athérosclérose. Sans surprise, des études antérieures ont lié la consommation régulière de ces aliments avec le gain de poids chez les adultes.

Les chercheurs ont examiné les données de 90 000 femmes ménopausées qui ont pris part à l’Initiative pour la santé des femmes. Ils ont examiné leur régime alimentaire et tout diagnostic de cancer, et ils ont découvert que les femmes qui mangeaient des aliments à teneur plus élevée en DE avaient 10% plus de risques de développer un cancer lié à l’obésité, peu importe leur indice de masse corporelle. Non seulement cela, ils ont constaté que le risque plus élevé était limité aux femmes qui avaient un poids normal au début du programme.

La Dre Cynthia A. Thomson, chercheuse principale de l’étude, s’est dite surprise de cette découverte: «L’effet démontré chez les femmes de poids normal par rapport au risque de cancer lié à l’obésité est nouveau et contrairement à notre hypothèse. Cette découverte suggère que la prise en charge du poids seule ne protège pas contre les cancers liés à l’obésité si les femmes préfèrent un régime alimentaire indiquant une forte densité énergétique. « 

Même si restreindre la quantité d’aliments riches en énergie que vous consommez peut aider à réduire votre poids, il semble que la prise de poids n’était pas la seule raison pour laquelle les femmes qui ont commencé à un poids normal ont vu leur risque de cancer augmenter. Les chercheurs croient que le régime de DED plus élevé de ces femmes de poids normal conduit à un dérèglement métabolique indépendant de leur poids, et ceci est connu pour augmenter le risque de cancer d’une personne. Leurs résultats ont été publiés dans le Journal de l’Académie de Nutrition et de Diététique.

Il n’est jamais trop tard pour changer votre régime alimentaire pour le mieux

Ensuite, les scientifiques aimeraient savoir si le DED joue un rôle similaire dans le risque de cancer parmi d’autres groupes de personnes, tels que les hommes et les jeunes femmes. En attendant, cependant, c’est une information très utile que les femmes ménopausées peuvent utiliser pour guider leurs choix alimentaires. Les femmes de ce groupe devraient opter pour des aliments faibles en DED, même s’ils ont un poids santé.

Le meilleur de tous, comme l’a souligné le Dr Thomson, c’est un facteur de risque de cancer que les femmes peuvent contrôler. Changer leur alimentation pour choisir des aliments à faible teneur en DE peut faire une grande différence, alors il n’y a vraiment aucune raison de ne pas apporter de changements alimentaires. N’importe qui peut tirer avantage d’opter pour des aliments sains et non transformés qui fournissent un large éventail de nutriments, et il n’est jamais trop tard pour commencer à manger de cette façon.

L’essentiel est que même si vous êtes capable de manger ce que vous voulez et de rester de la même taille, vous ne devriez pas – sauf si vous voulez augmenter votre risque de cancer.