Ne vous empoisonnez pas: 5 choses à garder à l’esprit lorsque vous cherchez des comestibles dans le désert

Une compétence très importante, et souvent oubliée, est la capacité de découvrir – et potentiellement de survivre – les nombreux aliments comestibles trouvés dans les zones forestières et urbaines. Imaginez les millions de personnes autonomes qui sont allées devant nous, qui vivaient de la terre quand il n’y avait pas de magasins, pas assez de graines à planter, ou les préoccupations de sécurité exigeaient une évasion rapide et le stockage alimentaire d’urgence était inaccessible. Lorsque vous commencez à comprendre que la recherche de nourriture peut devenir une nécessité, surtout pour la survie en milieu urbain, vous pouvez rechercher des personnes dans votre communauté qui connaissent bien la cueillette de champignons locaux et d’autres plantes comestibles. Des cours sont souvent disponibles et de nombreux livres ont été écrits sur le sujet. Voici cinq faits essentiels pour les débutants qui veulent apprendre à se nourrir de Melissa Norris, une mère, auteur et butineuse de champignons de longue date qui écrit sur melissanorris.com.

1. Lorsque vous commencez, ne regardez et essayez que des aliments que vous savez absolument sûrs.

Il y a des plantes vénéneuses, il est donc impératif que vous obteniez un bon livre comme guide de terrain et étudiez avant de partir. De plus, les conseils personnels d’un cueilleur bien assaisonné ne peuvent pas être suffisamment soulignés.

2. Choisissez une zone de sécurité pour le fourrage.

Bien que cela devrait aller de soi, il est préférable d’éviter de chercher du fourrage au bord des routes ou dans les champs traités aux pesticides et aux herbicides. Partout où il peut y avoir des écoulements chimiques ou d’autres polluants, ces zones doivent être évitées. Et, si nécessaire, assurez-vous que vous avez la permission d’être sur la propriété.

3. Prenez soin de la terre.

Être un bon intendant est la clé. Norris suggère de ne pas prendre tout le champignon Morel, par exemple, et de laisser une partie de la tige dans le sol pour que les spores puissent continuer à se propager estragon. Ne laissez pas de détritus dans votre sillage. Et obtenir la permission des propriétaires privés.

4. Apprenez à préparer ces produits comestibles.

Il peut y avoir certaines parties de plantes, comme la rhubarbe sauvage, où les feuilles sont immangeables. Ou des champignons qui devraient être cuits et non consommés crus. Chaque plante a une façon particulière d’être préparée. Cela prend du temps à savoir et c’est une compétence importante à développer.

5. Au début, testez de petites quantités.

Votre système digestif pourrait avoir besoin de temps pour s’adapter à ces nouveaux aliments, et vous voudrez exclure toute réaction allergique potentielle. Et, bien sûr, ne mangez jamais une plante, sauf si vous êtes exactement sûr de ce que c’est.

Bien qu’il existe de nombreuses personnes éclairées qui comprennent comment se nourrir dans les allées des épiceries pour les aliments biologiques et non OGM, très peu de gens ont pris les heures nécessaires pour apprendre les techniques de recherche de nourriture. Pourquoi? Nous avons été parfaitement gâtés par une abondance de nourriture. Et même pour les gens qui réfléchissent à l’idée de manger des grands espaces, il existe des craintes sous-jacentes sur les dangers de la recherche de nourriture, y compris la mort de plantes vénéneuses qui pourraient ressembler exactement au non toxique. Samuel Thayer, célèbre chasseur et auteur, appelle cela la «Fable de la plante empoisonnée», qui, selon lui, a été utilisée dans le film «In The Wild», une histoire de Chris McCandless à la recherche de la vérité dans les bois de l’Alaska où il est mort. mauvaise plante. Thayer, qui écrit de manière convaincante que la mort de McCandless était due à la famine et non à une plante vénéneuse, dit que cette désinformation est «un acte de peur ignorant» et un «mauvais service à tout le monde». Mais pour ceux qui commencent à peine, il est sage d’être curieux, et aussi prudent lorsque vous affinez votre technique de recherche de nourriture.